نام کاربری : پسورد : یا عضویت | رمز عبور را فراموش کردم

تعداد بازدید 20 کشک کدو غذای کرمانی
نویسنده	پیام

sepidar ارسال‌ها : 191 عضویت: 7 /4 /1393 تشکرها : 3 تشکر شده : 6

کشک کدو غذای کرمانی کشک کدو یک غذای کرمانی است که کالری کمی دارد و در عوض به دلیل داشتن کشک، سرشار از کلسیم است. مواد لازم برای کشک کدو : کدو سبز۸ عدد کشک۱ پیمانه پیاز داغ ۲ قاشق غذاخوری سیر داغ به میزان لازمنعناع داغ به میزان لازم مغز گردو ۳۰ گرمنمک، فلفل، زردچوبهبه میزان لازمروغن به میزان لازم طرز تهیه کشک کدو : کدوها را پوست بگیرید و سرخ کنید. اگر مشکل اضافه وزن دارید، می‌توانید آنها را بخار پز کنید. در ظرف دیگری، پیاز و سیر را خرد و سرخ کنید و به کدوها اضافه کنید. نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را هم در همین مرحله اضافه کنید. حالا در ظرف را بگذارید تا کدوها آب بیندازند و کم کم آب آن‌ها کشیده شود. در صورت تمایل می‌توانید ۲عدد گوجه فرنگی را هم خرد کرده و در غذا بریزید تا همراه با کدوها بپزند. کدوها را با گوشت کوب بکوبید تا نرم و یکدست شوند. سپس مغز گردوی خرد شده یا پودر گردو را همبه غذا اضافه کرده و همراه با کشک به مواد اضافه کنید. اجازه دهید تا آب کشک کدو تبخیر شده و کمی در تابه سرخ شود. حالا مقدار دیگری کشک به آن اضافه کرده و در ظرف بکشید. روی کشک کدو را با پیازداغ، سیرداغ، نعناع داغ و گردو تزئین کنید. در صورت تمایل می‌توانید کمی از کشک را با زعفران دم کرده مخلوط کرده و برای تزئین استفاده کنید. منبع : روزنامه اطلاعات / persianpersia.com امضای کاربر :

شنبه 18 مرداد 1393 - 14:10

تشکر شده: