مواد لازم:
کره: دو سوم پیمانه
پودر قند الک شده: نصف پیمانه
تخم مرغ: 1 عدد
وانیل شکری: یک چهارم قاشق چای خوری
رنده پوست پرتقال: 1 قاشق چای خوری
آرد سفید: دو و یک چهارم پیمانه
بکینگ پودر: 1 قاشق چای خوری
نمک: یک هشتم قاشق چای خوری
شکر: به مقدار لازم

ابتدا کره و پودر قند را با همزن برقی بزنید تا کاملا لطیف شود. تخم مرغ، وانیل و رنده پوست پرتقال را اضافه کرده، به همزدن ادامه دهید تا مواد یکدست شوند. سپس آرد، بیکینگ پودر و نمک را الک کرده و به مخلوط اضافه کنید. خمیر را ورز دهید تا به دست نچسبد (اگر به دست چسبید، مقداری آرد مازاد بر دستور اضافه کنید). خمیر را در کیسه نایلونی قرارداده به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید ، فر را روی حرارت 350 درجه فارنهایت یا 175 درجه سانتی گراد تنظیم کنید. روی سطح صافی مقداری آرد پاشیده، خمیر را با وردنه به قطر نیم سانتی متر باز کنید و به شکل مورد نظر قالب بزنید و روی آن مقداری شکر پاشیده و داخل سینی فر قراردهید. سپس به مدت 10 الی 15 دقیقه در طبقه وسط فر قراردهید. پس از اینکه پخته شد، آنها را از فر خارج کرده، و روی سینی توری قراردهید تا خنک شوند.
آرد را کم کم به مواد اضافه کرده .
منبع دستور:مجله ساناز و سانیا

مرحله 1

ابتدا کره و پودر قند را با همزن برقی بزنید تا کاملا لطیف شود.

مرحله 2

تخم مرغ، وانیل و رنده پوست پرتقال را اضافه کرده، به همزدن ادامه دهید تا مواد یکدست شوند.

مرحله 3

سپس آرد، بیکینگ پودر و نمک را الک کرده و به مخلوط اضافه کنید.

مرحله 4


خمیر را ورز دهید تا به دست نچسبد (اگر به دست چسبید، مقداری آرد مازاد بر دستور اضافه کنید). خمیر را در کیسه نایلونی قرارداده به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید ،

مرحله 5


منبع :cookery.ir